サツマイモを貰ったので、スイートポテトを作ってみました。
スイートポテト、大好きな割には初挑戦。何とか成功した様で、一人満足しております。やっぱり、初めて挑戦したものが成功すると幸せですね〜(笑)**
芋は蒸すよりオーブンでじっくり焼く方が、甘みが増して云々…という事だったので、オーブンで２時間近く（ものすごくデッカイ芋だったので、なかなか柔らかくなってくれず…;;;）焼いてみました。ほくほくになるのは勿論、皮を取る時も簡単にポロッと剥がれてくれるので良いですね、コレ♪焼き上がるまで完全に放っといて離れてられるし。
レシピではブランデーを入れる様になってたんですが、家に無くて入れられなかったのが、ちょっと残念。次に作る時はブランデー入りにしてみたいですね*
しかし、裏ごしするのはなかなか大変ですな〜…
